酸奶是现代都市人众所周知的健康食品,城市人口每天喝一杯酸奶已成为日常饮食习惯;超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶,几近完全被琳琅满目的酸奶产品代替。世界卫生组织(WHO)更将酸奶列为二十一世纪人类六大营养食品之一。
未来数年,酸奶将成为乳品行业消费的主体。
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